只用了原食譜一半的糖量，就做出了又香又迷人的奶酥餡，這樣的甜度剛剛好，連吃兩個都不會膩。
- Aug 24 Thu 2017 22:39
【麵包機】蔓越莓奶酥餐包 (水合法+低溫發酵)
- Aug 03 Thu 2017 10:28
【麵包機】蔓越莓核桃鮮奶哈斯 (中種法+低溫發酵)
這陣子試了幾次中種法，發現能夠使麵包柔軟的效果不輸水合法，雖然要分成二階段製作，但其實也不怎麼麻煩，只要能夠做出大家喜歡的麵包，一切都很值得。
- Jul 29 Sat 2017 20:55
【成長】2017親子天下夏令營--小小背包客 台北自助旅行體驗營 (10y3m)
第一次自己開口要求參加的營隊，就是四天三夜的自助旅行體驗營，我和另一半驚訝中帶著鼓勵和祝福，相信這幾天的生活，必定能夠帶給他難忘的體驗和成長。
- Jul 18 Tue 2017 22:55
【麵包機】山形蜂蜜牛奶土司 (水合法)
原食譜為蜂蜜優格土司，因為一時沒注意到家裡的無糖優格已經被小鬼們清空，所以就改以牛奶替代，味道一樣單純甜蜜。
- Jul 10 Mon 2017 23:42
【麵包機】鮪魚玉米起司麵包 (水合法)
- Jul 02 Sun 2017 23:05
【麵包機】芋泥小吐司--8連模 (低溫發酵法)
家族中有眾多芋泥控，所以送禮自吃兩相宜。
- Jun 22 Thu 2017 20:53
【麵包機】晨烤手撕麵包 (低溫發酵法)
下班後撥出90分鐘由麵包機揉麵、完成基本發酵，然後在睡覺的時間裡，讓酵母自己默默在冰箱工作，早上起床，家人就可以吃到新鮮出爐的烤麵包了。
我細細讀完這兩本書之後，也開始進入了低溫發酵的世界。
- Jun 15 Thu 2017 15:53
【麵包機】全麥牛奶土司 (12兩土司模)
很快地，一鍵到底已經不能滿足我了。
- Jun 10 Sat 2017 00:56
【麵包機】橄欖油小餐包
- May 29 Mon 2017 00:48
【麵包機】海鮮厚片披薩 (10y2m & 5y11m)
披薩控，自己動手做。
阿將弟弟 (3)
