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吃完這碗湯圓,小多哥哥就長大一歲囉。

最近北部的氣候相當舒服,除了早晚偏涼,白天都有暖暖的陽光,是非常適合外出散步的好天氣。

常常在早餐後帶著我的小男孩到附近巷子裡的小市場閒晃,有時候買一束花,有時候是幾樣水果,有時,甚至只是一塊豆腐。
在路上我們會聊聊天氣,互相提醒注意一下路邊的野狗,討論一下今天晚上或最近想吃的菜色。

今天我們聊著冬至和湯圓,這才發現小多對冬至的印象非常模糊,應該可以說是一無所知,以前媽媽還在上班的時候,這天學校都會舉辦大型的慶祝活動,因此不但沒有悠閒的心情過節,反而還比平常更忙碌,通常忙了一天回家之後,已經完全不想在餐桌上看到任何的糯米製品了。

而今年,我想為這個從來沒有吃過鹹湯圓的孩子,煮一碗有媽媽味的冬至圓。

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材料很簡單:市場買來的鮮肉湯圓、蝦米、蒜瓣、蔥段、香菇泡軟切絲、香菜、芹菜末和茼蒿菜。

本人偏好清香不油膩的湯頭,因此大量的蔬菜絕不可少,也完全不加豬肉絲 ( 懷孕期間聞到肉味總是感到噁心 )。

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不用豬肉絲,也不用油蔥酥,肉香與油蔥香都來自這黃金鵝油香蔥。

這款高雄仁武的黃金鵝油香蔥是本人的心頭好,也是我們家冰箱裡從來不能斷貨的幾種調味料之一,法文的標籤常常讓人誤以為它是舶來品,其實它是不折不扣的台灣之光,拌飯拌麵炒菜都好吃得不得了,有興趣的上網查一查就知道。

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將蝦米、蒜瓣、蔥段、香菇絲與鵝油香蔥炒香之後,加入燉煮二小時的豬骨高湯,以及先前另鍋煮好的鮮肉湯圓,最後放入茼蒿菜。

起鍋時加入芹菜和香菜末,滴幾滴香油,灑上白胡椒粉,口感清爽卻又香氣濃郁的鹹湯圓就要上桌了。

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剛洗完舒服熱水澡的小多臉頰紅通通的,看到熱呼呼的湯圓好興奮。

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這是媽媽的味道,家的味道。
冬至前的這一夜,我們全家人聚在餐桌上享受一桌的美味和溫暖。





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風和日麗的小確幸

yuwen0628 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

留言列表 (5)

發表留言
  • f138128
  • 陸教~~我是郭柏~~好久不見~~~XDDD聖誕快樂
    話說,在泰北的三年.....我都沒有搓過湯圓XDDD(都在做公務)
    最近,大愛的我~~加入了慈青社(慈濟青年)
    他們最近辦了吃素的講座
    請了一個"養豬的",應該說以前養豬,現在把豬當寵物。
    他說飼料裡都會加一些有的沒的,讓沒有食慾的豬也可以一直吃一直睡,長很大隻。
    所以,他說吃素最好,現在也給豬吃素食的廚餘。
    最近,我有時候也吃素食。XDDDD
    (嶺東附近滿多素食的~感動)XDDD

    給你留這些屁話,真是不好意思~~~
    但,如果聞到肉味會噁心的話.....就偶而吃點"菜"吧

    祝,一切順利、健康。: )

    我是很大愛、沒在泰北搓過湯圓的郭柏XDDD
  • 親愛的郭柏:
    很高興看到你的留言,聖誕節的下午沒有去鬼混,看來你的生活還是如以往的樸實和簡單。
    我向來是均衡飲食的,但在習慣上仍是多蔬食少肉類,肉類雖然吃得不多,但在來源上也會特別注意,包含抗生素、生長激素等問題,其實蔬菜水果也有很多藥物殘留的狀況,唉,生活在現代很辛苦,食品安全的問題層出不窮,卻也防不勝防。
    不過,你的飲食觀念和習慣已經比很多小朋友好太多了,阿姨給你拍拍手。

    對了,給外食的你一個建議,不論吃葷或吃素,不要長期固定吃同一家餐飲店,這是風險分散的道理,因為你不清楚他們的食物來源,衛生或清潔狀況,選幾家比較衛生的店家輪流吃,比較安全。

    歲末,也祝你平安、愉快。

    yuwen0628 於 2010/12/26 23:44 回覆

  • kevin9553
  • 哇真好吃 我也要吃 我在泰北雖然有吃但都不是自己做的 ㄎㄎ
    都在出公差阿 哈哈
  • 還好不是吃自己做的......你們做的我真是不敢吃啊......難道你敢吃嗎:)

    yuwen0628 於 2010/12/26 23:51 回覆

  • 蔡播
  • 陸教好久不見:)
    好想念您喔
    不知不覺大學生活的第一學期快要結束了
    真的感覺有點不可思議
    以前在泰北都覺得很痛苦但上了大學卻還是懷念那些那家都黏在一起的日子哈

    小多還是一樣可愛
    相信您也還是一樣美麗的:D

    有機會還是想去找您玩!!:)

    merry christmas~
  • 我說妳們啊,你們以前每天黏在一起的時間真的太長了,超恐怖的。
    小多還是一樣可愛,可是我已經慢慢腫起來了,好像在吹氣球,照鏡子的時候也覺得很恐怖。
    新年快樂。

    yuwen0628 於 2010/12/27 00:06 回覆

  • 麗婷
  • 陸教 好久不見 第一句話一定要先跟你說

    祝你聖誕節快樂!!!! 陸教>////<

    最近天氣又變好冷 多加注意身體唷>< 穿保暖一點!!

    我和億婷都好想你ㄋ 我們在想ㄚ好久沒見到你ㄌ

    哪時候可以去你家看你或是可以約出來一起吃飯 方便ㄉ時間~ 可以ㄇ???

    我也要跟阿小多說聖誕節快樂ㄋ>< 哈哈
  • 謝謝妳的關心和祝福。
    老實說,我目前的狀況並不是十分方便,因為孩子白天有固定的作息,自己也因為體力不若以往,必須盡量在白天完成許多工作,因此可用的時間變得很少,希望妳能諒解。

    謝謝妳的聖誕祝福,也祝妳新年快樂。

    yuwen0628 於 2010/12/27 00:16 回覆

  • 隻泥
  • 好久沒來看喔:)
    台中乾冷好冷
    可是好乾台北又好濕冷
    多麻和肚子裡的小baby小多多爸要保暖阿~~:D
    超喜歡吃芝麻湯圓耶:)
    鹹的都還沒吃過
    今年也沒有回泰北好難過 嗚~
    聖誕節快樂哦哦哦 晚了兩天
    今年大家好忙都沒有卡片可以收我也沒做 哈哈
    期末作業堆到上面去了~
    哈哈 來看一下心情好好:3
    多麻要天天開心耶:)
  • 給看起來就很喜歡吃芝麻湯圓的隻泥:
    我這個星期都在台中,知道妳說的那種乾冷,其實冷起來也不會比北部舒服到哪裡去。
    雖然沒辦法煮湯圓給妳吃,但是湯圓的文章能讓妳有好心情,也讓我很高興。

    yuwen0628 於 2010/12/28 15:46 回覆

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