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阿小多說:「媽媽做的餅乾最最最好吃了」。
他絕不是個不挑嘴的孩子,不過這真是實在話,連我自己都覺得好吃得不得了啊!


記得許多年前有一陣子非常愛吃韓國菜,買了幾本食譜研究韓國菜的做法,其中有一道很家常又好吃的海鮮煎餅,幾乎是韓國餐館必點的熱門料理。

據說是從前的韓國媽媽,為了安撫下雨天不能出去玩的孩子,於是就把家裡頭吃剩下的蔬菜,加上新鮮的海鮮之後拌上麵糊,煎成酥酥香香的餅給孩子當點心。

不知道為什麼,我一直對這個溫馨的由來印象很深刻,當了媽媽之後,更是能夠了解孩子對於父母全然的依賴和崇拜。

父母對孩子來說,很多時候就像擁有超能力的魔法師一般,能夠把生活裡微不足道的小事變有趣,並且帶來心裡暖呼呼的快樂。


最近北部幾乎每天都是陰陰的天氣,小多起床後站在客廳的大窗戶前,看著灰灰的天空失望地說:「沒有太陽耶,媽媽,太陽公公去睡覺了嗎?」

去年聖誕節前就答應要帶他做餅乾,離職後的這些天也已經買好了材料備著,但年終清掃以及其他瑣事都持續忙碌著,某天讓他發現在櫃子裡藏著各種交通工具、動物模具後,關於做餅乾這件事更是三天兩頭不離口。

近幾個月來的忙碌讓我覺得很累,總是以「等過一陣子媽媽忙完」、「改天改天,等以後媽媽不工作的時候」來虛應故事,看著他小小的背影,我突然很振奮地宣布:「我們今天來做餅乾吧。


話還沒說完,小小孩已經大聲歡呼:「耶
耶!要做餅乾囉!我要做工程車、小熊、小兔子,還有......」


(食譜參考:孟老師的100道手工餅乾)

材料:無鹽奶油           90g
            糖粉                   65g
            香草粉              3/4t
            全蛋                   50g
            低筋麵粉         200g
            奶粉                   32g
            泡打粉              3/4t

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無鹽奶油置於室溫下軟化,加入糖粉用橡皮刮刀拌勻。
最近溫度較低,奶油不容易融
為液狀,阿小多用力戳戳戳。

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加入香草粉和全蛋,用手動攪拌機快速打成糊狀。

身上穿的這件鋼琴鍵盤的工作服是特別訂製的親子圍裙,媽媽也有一件大size的,小多已經養成了進廚房就換上工作服的習慣。

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將麵粉、奶粉及泡打粉過篩,以橡皮刮刀拌合成均勻麵糰。

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將麵糰上下各包覆住一張保鮮膜,然後擀成約0.5公分的片狀。

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擀的時候很仔細,每一個細節都沒有忽略。

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大廚在抓癢。很醜,但是很可愛。

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 放入冰箱內冷藏2小時使其凝固。

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下午去了一趟台北,小傢伙在路上始終掛心著他的餅皮,說來也算是有責任感,值得媽媽小小安慰,晚餐過後趕快開始模型工程。

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在我們兩人的努力之下,很快就做出了好多可愛的餅乾造型。

既然是自家要吃的,當然就不要浪費,右邊這塊是印完模型的餅皮,剛好,小多最近很喜歡一本書--小羊羅素尋寶記,這一塊餅皮長得很像地圖,我們就來做一塊「尋寶圖餅乾」吧。

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烤箱預熱後,用180度C烤15分鐘就完成囉。


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這餅乾真的好好吃,看他吃得眉開眼笑就知道。

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對了對了,我差點忘了這塊如同世界地圖般的尋寶圖餅乾,真的很驚人喔!!

 

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風和日麗的小確幸

yuwen0628 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()

留言列表 (9)

發表留言
  • 芳禮~~~
  • 小多的圍兜兜好迷你好可愛
    餅乾好好吃我也餓了.....
  • 這件小圍裙我也很喜歡,黑色厚布超有質感。

    yuwen0628 於 2010/02/09 08:03 回覆

  • 阿腸
  • 喔!

    多媽媽~在家裡過的好嗎?
    阿小多看起來好快樂~
    這個時期是屬於阿小多快樂的時代喔
    每天過著快樂的生活
    什麼也不必煩惱
    返校當天沒看到你真的不習慣
    記住喔!要常常新增喔!
    還有...阿小多該不會把全部的餅乾都吃完了吧!
    也留一點給我嗎?我也想吃吃看多媽媽做的餅乾ㄟ
    感覺很好吃ㄟ~(可惜沒機會)
  • 如果有空,我也希望能常常新增文章。

    可是我最近發現,回到家裡之後,能夠運用的時間並不會比較多,通常只能趁著小多早上還沒起床和午睡時間偷空處理一下自己的事,希望在未來的日子,這個小格子還是能夠持續它過去的產能才好。

    yuwen0628 於 2010/02/09 08:12 回覆

  • 莊打結
  • 好幸福喔

    真好可以跟媽媽一起幸福的烤餅乾 吃餅乾
    超信服的
  • 我想,這也是我所能給他,最平凡而奢侈的幸福。

    yuwen0628 於 2010/02/09 08:15 回覆

  • 蔡播
  • 挖~~陸教小多真的超可愛!♥
    要常帶他回來看我們喔XD
    我們也會很想你耶~yeh
  • 那天回去是臨時決定的,沒想到在輔導課最後一天中午帶給了你們小小的驚喜。
    小多也很喜歡你們,有吃有玩超開心,剩下半年不到就要畢業了,你們要乖乖的,不要常常惹你們老師生氣啦,我有空也會回去看你們的。

    yuwen0628 於 2010/02/09 08:21 回覆

  • 芳禮~~~
  • 欸教官
    我真的好想念你
  • :)

    yuwen0628 於 2010/02/09 08:22 回覆

  • brianwu0811
  • 我也覺得,任何吃的東西只要是媽媽做的,都特別好吃XD
    教官順便來看一下下面這篇文章吧 哈哈XD
    http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=340&t=1418908&p=1
  • 阿達你真是一個很有趣的人,雖然一直以來都非常惜字如金,但血液裡頭卻存在著一種很特別的喜感,祝福你在林北愛騎團的世界裡,快樂享受青春,盡情發光發熱。

    yuwen0628 於 2010/02/11 07:45 回覆

  • 妞妞
  • 真可惡欸!!!!!!!!!!
    我那天沒去你就帶小多去了:((
    哈哈
    我也想吃餅乾啦~~~~~~~~~~
    下次要去你們家玩yaaa
  • 所以這就是告訴妳,沒事不要請假......哈哈。

    yuwen0628 於 2010/02/11 07:46 回覆

  • 瓈文
  • 我也沒看到小多
    早知道就不請假了啦~~~~
    哈哈哈
    我好想妳噢 :)
  • 建議同樓上。

    yuwen0628 於 2010/02/12 08:43 回覆

  • 加旻
  • OH GOD
    妳們家小多實在可愛到不行
    哈哈哈好棒哦
    我也要吃餅乾 ~~~~~~~~~~~
    :D 期待我們奔去妳家的狀況
  • 謝謝加旻姐姐的讚美,最近做餅乾做好多喔......

    yuwen0628 於 2010/02/12 08:51 回覆

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